芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。冬季是吃火锅的好时候啊，吃火锅就离不开香喷喷的芝麻酱啊。

主料：白芝麻290克

辅料：破壁料理机一台

自制白芝麻酱的做法 

1.准备一包白芝麻

2.放入盆中，借助滤网淘洗干净

3.芝麻里面容易混有草籽，要仔细挑拣出来

4.淘洗干净的芝麻控一下水，放入面包桶内

5.选择“自动翻炒”程序，时间为设定为1小时45分钟，炒至过程中翻盖散热气2-3次

6.程序结束后，检查芝麻，有浓浓的香气，松散、轻盈，用勺子挖取一勺芝麻

7.洒落下来，勺子干干净净，不粘一粒芝麻，就代表炒好了

8.稍微晾一下，散散热气，放入料理杯，盖上2件式杯盖，按照到机器底座，选择“酱料”程序

9.机器工作期间，要用搅拌棒把四周不容易打到的地方往中间拨一下

10.工作结束后，芝麻酱大部分都已经很细腻了

11.用长柄勺子把底部四周，以及杯壁上的部分都聚拢到中间

12.再选择“酱料”程序，重复打一次即可

13.细腻的白芝麻酱就做好了