1、观看芝麻的颜色

假如黑芝麻各个黝黑发光，黑得非常匀称，就非常值得猜疑，由于一切正常的黑芝麻尽管也是黑色，但会浓淡不一。真黑芝麻中一般参杂有白芝麻，黄芝麻，乃至还有没有除掉的黄色的芝麻壳，而染色黑芝麻看起来没有什么残渣。

2、观察芝麻的尖端

未染色的黑芝麻，在黑芝麻出芽的地区，一块针头尺寸的白色(或者黄色)，它是芝麻的种脐。假如芝麻染了色，就沒有这一“点”。

3、用手搓看是否会掉色

如果是染色的黑芝麻，用手搓是一定会褪色的。还可以用湿巾纸搓揉，不褪色的是真黑芝麻，相反，就可能是仿货。

4、放入水中观察水的颜色辨真伪

将黑芝麻放入水里，假如水变得很黑表明是假的，确实黑芝麻也会脱色，可是会呈现浅褐色。